L'ALPAGE 8.5cm ブナ

◯ピネルを長年使っていますが、それに比べて持ちやすくずれることがないので安全です。ハンドルのブナには購入してから、独自に蜜蝋で加工しています。

まだ 実用使用していませんが
テスト的にレポート用紙で試し切りました 結果はまずまず満足しています
このナイフを選んだのはデザイン的に素敵だと思ったからです。

先ずは刃は最終の研ぎはしてないとの事でしたが、手に持った時の刃の右面は左面と比べると片刃？と思ってしまう程の角度しかついて無くて、左右面の研ぎ角度が全く違うのでキチンと研がないとダメでしょう
握り手の形は持ちやすいですね　ただ刃を納める部分の溝の角が鋭利で指の腹への当たりが気になるので削ろうと思う
それらの理由から買ってすぐには使えない未完成品だと覚悟して買った方が良いです

独特の木目があり、気に入りました。
木の香りが良いことにも大変満足しております。
木の材質からしても一生ものに出来ます。

このテのナイフと言えば、大概O社をイメージしてしまう。しかしこちらも同じフランス製で仕様も似ており、まだマイナーという王道を少し外したところが何より魅力的。よく見てみれば、持ち手の形状等、よく考えられてデザインされており使い勝手も良い。